Pastisstes
Els ingredients:
500 gr. de farina
200 cc d’oli d’oliva verge extra
100 cc d’anís dolç
200 gr. de cabell d’àngel
100gr sucre per arrebossar
Elaboració:
Barrejar tots els ingredients de la massa i pastar fins que quede una massa homogènia. (Pot ser a màquina)
Pesem boles d’uns 40 a 50 gr (es pot tallar a meitats, fins aconseguir 12 unitats)
Posar el tros de massa en un paper vegetal, i posant-li un altre paper vegetal per sobre, estirem la massa amb un corró. Al mig hi afegirem el cabell d’àngel, el pleguem per la meitat i en tanquem les vore en forma de trena.
Els disposem en una safata amb paper de forn per sota, el forn l'harem escalfat a 200 ºC i els fem coure uns 15-20 minuts.
Els traiem i deixem refredar.
Arrebossar els pastissets encara calents amb el sucre.
